Panisses artisanales marseillaises "Maison Esposito depuis 1980", curry d'aïoli maison
18 €
Panisses artisanales marseillaises Maison Esposito depuis 1980, curry d'aïoli maison
AIX-EN-PROVENCE · OUVERT 11H–23H
Une brasserie ouverte sans interruption, du déjeuner jusqu'au soir — chaque heure y trouve sa place.
— LE PARTI PRIS
Le Ramus est né d'une décision simple : ne pas fermer entre midi et le soir. Pas pour suivre un format, mais parce que la journée n'a pas de creux. Il y a l'heure du déjeuner qui s'étire, la pause de l'après-midi, l'apéro qui commence tôt. Chaque séquence mérite un endroit où s'installer sans se justifier.
L'inspiration vient des grandes brasseries — ces lieux qui vivent sans relâche, sans rupture de rythme. Ici, les pierres datent de 1389. Le bois, le cuivre et la ferronnerie ont pris le relais. Le cadre absorbe le temps sans effort. On entre à 11h comme à 22h, et l'on trouve la même table, le même soin.
11h–23h
Ouverture continue, tous les jours
Depuis 1389
Pierres d'origine du bâtiment
4,7 / 5
Note Google, avis vérifiés
— NOS ENGAGEMENTS
Le Ramus est une affaire de liens : une équipe soudée, une adresse qui se transmet de table en table.
Chaque client est reçu avec attention, sans protocole inutile ni indifférence.
La terrasse du Ramus offre un espace ouvert où l'on s'installe, on respire, on prend le temps.
Les portions sont franches, les produits bien choisis : rien n'est retenu dans ce qui arrive à table.
— LA CARTE
La carte du Ramus se lit d'un trait — des entrées légères aux plats de fond, une sélection de vins pensée pour chaque moment de la journée, et des options végétariennes intégrées d'emblée, pas reléguées en bas de page.
— SIGNATURES
Quelques assiettes reviennent toujours — pas parce qu'elles sont spectaculaires, mais parce qu'elles ont le goût juste, à n'importe quelle heure.
18 €
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— IMAGES
— CE QU'ON DIT
5 ★ 5 avis
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12 Place Ramus
13100 Aix-en-Provence
Lundi : 11h → 23h
Mardi : 11h → 23h
Mercredi : 11h → 23h
Jeudi : 11h → 23h
Vendredi : 11h → 23h
Samedi : 11h → 23h
Dimanche : 11h → 23h
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