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Le Ramus
Le Ramus
FR EN
09 66 93 44 75

12 Place Ramus
13100 Aix-en-Provence

Lun-Dim 11h → 23h

Le Ramus

AIX-EN-PROVENCE · OUVERT 11H–23H

Maintenant, si vous voulez

Une brasserie ouverte sans interruption, du déjeuner jusqu'au soir — chaque heure y trouve sa place.

Ouvert 11h–23h Tous les jours Options végétariennes Accessible PMR Ouvert 11h–23h Tous les jours Options végétariennes Accessible PMR

— LE PARTI PRIS

Un lieu qui vit toute la journée

Le Ramus est né d'une décision simple : ne pas fermer entre midi et le soir. Pas pour suivre un format, mais parce que la journée n'a pas de creux. Il y a l'heure du déjeuner qui s'étire, la pause de l'après-midi, l'apéro qui commence tôt. Chaque séquence mérite un endroit où s'installer sans se justifier.

L'inspiration vient des grandes brasseries — ces lieux qui vivent sans relâche, sans rupture de rythme. Ici, les pierres datent de 1389. Le bois, le cuivre et la ferronnerie ont pris le relais. Le cadre absorbe le temps sans effort. On entre à 11h comme à 22h, et l'on trouve la même table, le même soin.

11h–23h

Ouverture continue, tous les jours

Depuis 1389

Pierres d'origine du bâtiment

4,7 / 5

Note Google, avis vérifiés

Terrasse vue mer
Détail décoration
Salle intérieure
Terrasse vue aérienne

— NOS ENGAGEMENTS

Ce qui définit Le Ramus

Esprit de famille

Le Ramus est une affaire de liens : une équipe soudée, une adresse qui se transmet de table en table.

Un accueil soigné

Chaque client est reçu avec attention, sans protocole inutile ni indifférence.

Terrasse ensoleillée

La terrasse du Ramus offre un espace ouvert où l'on s'installe, on respire, on prend le temps.

Générosité dans l'assiette

Les portions sont franches, les produits bien choisis : rien n'est retenu dans ce qui arrive à table.

— LA CARTE

Peu de plats, tous choisis

La carte du Ramus se lit d'un trait — des entrées légères aux plats de fond, une sélection de vins pensée pour chaque moment de la journée, et des options végétariennes intégrées d'emblée, pas reléguées en bas de page.

  • Nos entrées à partager
  • Nos plats
  • Nos desserts maison
Voir la carte complète
Plat signature
Salade signature
Table dressée

— SIGNATURES

Les plats qu'on redemande

Quelques assiettes reviennent toujours — pas parce qu'elles sont spectaculaires, mais parce qu'elles ont le goût juste, à n'importe quelle heure.

Panisses artisanales marseillaises "Maison Esposito depuis 1980", curry d'aïoli maison

Panisses artisanales marseillaises "Maison Esposito depuis 1980", curry d'aïoli maison

18 €

Panisses artisanales marseillaises Maison Esposito depuis 1980, curry d'aïoli maison

Tartare de poisson (selon arrivage) à l'éxotique, frites fraîches maison, salade aux agrumes

Tartare de poisson (selon arrivage) à l'éxotique, frites fraîches maison, salade aux agrumes

32 €

Tartare de poisson selon arrivage à l'éxotique, frites fraîches maison, salade aux agrumes

Sélection de la fromagerie Bédarrides - Triple crème à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière

Sélection de la fromagerie Bédarrides - Triple crème à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière

17 €

Sélection de la fromagerie Bédarrides : triple crème à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière

— IMAGES

La lumière change, la table reste

Voir toute la galerie

— CE QU'ON DIT

La table vue de l'extérieur

5 ★ 5 avis

« C’est sans aucun doute pour moi le meilleur restaurant d’aix en Provence jusqu’à aujourd’hui. Tout était parfait du début à la fin : l’ambiance est chaleureuse et très agréable, on s’y sent tout de suite bien. Endroit cosy . Les serveurs so... » « C’est sans aucun doute pour moi le meilleur restaurant d’aix en Provence jusqu’à aujourd’hui. Tout était parfait du début à la fin : l’ambiance est chaleureuse et très agréable, on s’y sent tout de suite bien. Endroit cosy . Les serveurs sont extrêmement polis, attentionnés et toujours disponibles, ce qui rend l’expérience encore plus appréciable. Et une mention spéciale au chef Cyril dont le talent se ressent dans chaque plat. Des plats goûteux et largement suffisant. Les prix sont mérités ! Une adresse que je recommande les yeux fermés ! »
Rudi kevin Ebe
« Ambiance au top et service au petit soin ! Malgré une chaleur de dingue le personnel reste concentré et très agréable, bravo à eux, merci à Mathias qui s'est occupé de nous tout au long de la soirée, Les entrée et plats étaient excellent. p... » « Ambiance au top et service au petit soin ! Malgré une chaleur de dingue le personnel reste concentré et très agréable, bravo à eux, merci à Mathias qui s'est occupé de nous tout au long de la soirée, Les entrée et plats étaient excellent. pour le dessert, petit clin d'œil pour les cocktails et la poire poché. À bientôt pour la black angus 😉 »
POPOLE
« Une excellente adresse à découvrir absolument à Le Ramus. Niché sur une charmante petite place au cœur d’Aix-en-Provence, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et élégante où l’on se sent immédiatement bien accueilli. La cuisine y e... » « Une excellente adresse à découvrir absolument à Le Ramus. Niché sur une charmante petite place au cœur d’Aix-en-Provence, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et élégante où l’on se sent immédiatement bien accueilli. La cuisine y est raffinée et authentique, avec des produits de qualité parfaitement mis en valeur. Plat savoureux avec des spécialités françaises traditionnelles aux desserts absolument délicieux. Mention spéciale également pour le service : attentionné, souriant et professionnel du début à la fin (mention spéciale à Pierre-Antoine). Une vraie pépite aixoise, idéale aussi bien pour un dîner en amoureux qu’un repas entre amis. Une adresse que l’on a envie de refaire ! »
J-P F
« Si vous cherchez une expérience gastronomique, un service irréprochable et un cadre à la fois élégant et typique, le Ramus est au RDV ! Les produits sont frais et goûteux. Sans compter la bienveillance du boss, Fabrice ! Bravo 👏 à toute l'... » « Si vous cherchez une expérience gastronomique, un service irréprochable et un cadre à la fois élégant et typique, le Ramus est au RDV ! Les produits sont frais et goûteux. Sans compter la bienveillance du boss, Fabrice ! Bravo 👏 à toute l'équipe. »
Hary Herrera
« Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant avec ma femme et une invité d'honneur. Le cadre est très agréable et d'une grande beauté. Le service est vraiment au top. La cuisine et les plats servis sont excellents également et... » « Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant avec ma femme et une invité d'honneur. Le cadre est très agréable et d'une grande beauté. Le service est vraiment au top. La cuisine et les plats servis sont excellents également et très copieux. Cette soirée restera en mémoire. Lors de notre prochain passage à Aix-en-Provence nous n'hésiterons pas à retourner dans cet endroit remarquable. »
GMA Townsend

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Adresse

12 Place Ramus
13100 Aix-en-Provence

Horaires

Lundi : 11h → 23h

Mardi : 11h → 23h

Mercredi : 11h → 23h

Jeudi : 11h → 23h

Vendredi : 11h → 23h

Samedi : 11h → 23h

Dimanche : 11h → 23h

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