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Le Ramus
Le Ramus
FR EN
09 66 93 44 75

12 Place Ramus
13100 Aix-en-Provence

Lun-Dim 11h → 23h

Le Ramus

AIX-EN-PROVENCE · OPEN 11AM–11PM

Now, if you like

A brasserie open without interruption, from lunch through to the evening — every hour has its place at the table.

Open 11am–11pm Every day Vegetarian options Wheelchair accessible Open 11am–11pm Every day Vegetarian options Wheelchair accessible

— OUR APPROACH

A place alive throughout the day

Le Ramus was born from a simple decision: not to close between lunch and dinner. Not to follow a trend, but because the day has no slow hours. There is the lunch that stretches on, the mid-afternoon break, the early apéritif. Every sequence deserves a place to settle in without having to justify it.

The inspiration comes from the great brasseries — those places that run without pause, without a break in rhythm. Here, the stones date back to 1389. Wood, copper and ironwork have taken over. The setting absorbs time effortlessly. You walk in at 11am or 10pm and find the same table, the same care.

11am–11pm

Open continuously, every day

Since 1389

Original stones of the building

4.7 / 5

Google rating, verified reviews

Terrasse vue mer
Decoration detail
Indoor dining room
Terrasse vue aérienne

— OUR COMMITMENTS

What defines Le Ramus

Family spirit

Le Ramus is about connections: a close-knit team, an address passed from table to table.

Attentive hospitality

Every guest is welcomed with care — no unnecessary formality, no indifference.

Sun-drenched terrace

The terrace of Le Ramus offers an open space to settle in, breathe, and take your time.

Generosity on the plate

Portions are generous, ingredients carefully chosen: nothing is held back when it reaches the table.

— THE MENU

Few dishes, all chosen with purpose

The menu at Le Ramus reads in one go — from light starters to heartier mains, a wine selection designed for every moment of the day, and vegetarian options integrated from the outset, not relegated to the bottom of the page.

  • Nos entrées à partager
  • Nos plats
  • Nos desserts maison
View the full menu
Signature dish
Signature salad
Table setting

— SIGNATURES

The dishes people ask for again

Some dishes always come back — not because they are spectacular, but because they taste exactly right, at any hour.

Panisses artisanales marseillaises "Maison Esposito depuis 1980", curry d'aïoli maison

Panisses artisanales marseillaises "Maison Esposito depuis 1980", curry d'aïoli maison

18 €

Panisses artisanales marseillaises Maison Esposito depuis 1980, curry d'aïoli maison

Tartare de poisson (selon arrivage) à l'éxotique, frites fraîches maison, salade aux agrumes

Tartare de poisson (selon arrivage) à l'éxotique, frites fraîches maison, salade aux agrumes

32 €

Tartare de poisson selon arrivage à l'éxotique, frites fraîches maison, salade aux agrumes

Sélection de la fromagerie Bédarrides - Triple crème à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière

Sélection de la fromagerie Bédarrides - Triple crème à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière

17 €

Sélection de la fromagerie Bédarrides : triple crème à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière

— IMAGES

The light shifts, the table remains

View the full gallery

— WHAT PEOPLE SAY

The table seen from the outside

5 ★ 5 avis

« C’est sans aucun doute pour moi le meilleur restaurant d’aix en Provence jusqu’à aujourd’hui. Tout était parfait du début à la fin : l’ambiance est chaleureuse et très agréable, on s’y sent tout de suite bien. Endroit cosy . Les serveurs so... » « C’est sans aucun doute pour moi le meilleur restaurant d’aix en Provence jusqu’à aujourd’hui. Tout était parfait du début à la fin : l’ambiance est chaleureuse et très agréable, on s’y sent tout de suite bien. Endroit cosy . Les serveurs sont extrêmement polis, attentionnés et toujours disponibles, ce qui rend l’expérience encore plus appréciable. Et une mention spéciale au chef Cyril dont le talent se ressent dans chaque plat. Des plats goûteux et largement suffisant. Les prix sont mérités ! Une adresse que je recommande les yeux fermés ! »
Rudi kevin Ebe
« Ambiance au top et service au petit soin ! Malgré une chaleur de dingue le personnel reste concentré et très agréable, bravo à eux, merci à Mathias qui s'est occupé de nous tout au long de la soirée, Les entrée et plats étaient excellent. p... » « Ambiance au top et service au petit soin ! Malgré une chaleur de dingue le personnel reste concentré et très agréable, bravo à eux, merci à Mathias qui s'est occupé de nous tout au long de la soirée, Les entrée et plats étaient excellent. pour le dessert, petit clin d'œil pour les cocktails et la poire poché. À bientôt pour la black angus 😉 »
POPOLE
« Une excellente adresse à découvrir absolument à Le Ramus. Niché sur une charmante petite place au cœur d’Aix-en-Provence, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et élégante où l’on se sent immédiatement bien accueilli. La cuisine y e... » « Une excellente adresse à découvrir absolument à Le Ramus. Niché sur une charmante petite place au cœur d’Aix-en-Provence, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et élégante où l’on se sent immédiatement bien accueilli. La cuisine y est raffinée et authentique, avec des produits de qualité parfaitement mis en valeur. Plat savoureux avec des spécialités françaises traditionnelles aux desserts absolument délicieux. Mention spéciale également pour le service : attentionné, souriant et professionnel du début à la fin (mention spéciale à Pierre-Antoine). Une vraie pépite aixoise, idéale aussi bien pour un dîner en amoureux qu’un repas entre amis. Une adresse que l’on a envie de refaire ! »
J-P F
« Si vous cherchez une expérience gastronomique, un service irréprochable et un cadre à la fois élégant et typique, le Ramus est au RDV ! Les produits sont frais et goûteux. Sans compter la bienveillance du boss, Fabrice ! Bravo 👏 à toute l'... » « Si vous cherchez une expérience gastronomique, un service irréprochable et un cadre à la fois élégant et typique, le Ramus est au RDV ! Les produits sont frais et goûteux. Sans compter la bienveillance du boss, Fabrice ! Bravo 👏 à toute l'équipe. »
Hary Herrera
« Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant avec ma femme et une invité d'honneur. Le cadre est très agréable et d'une grande beauté. Le service est vraiment au top. La cuisine et les plats servis sont excellents également et... » « Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant avec ma femme et une invité d'honneur. Le cadre est très agréable et d'une grande beauté. Le service est vraiment au top. La cuisine et les plats servis sont excellents également et très copieux. Cette soirée restera en mémoire. Lors de notre prochain passage à Aix-en-Provence nous n'hésiterons pas à retourner dans cet endroit remarquable. »
GMA Townsend

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Samedi : 11h → 23h

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